농산물 직거래 장터: 귀뚜라미 이야기

농산물 직거래 장터: 귀뚜라미 이야기
n 캄보디아에서는 귀뚜라미를 간식으로 많이 먹습니다. 그러나 최근까지 그들은 대부분 야생에서 채집되었지만 Oung Vannak 및 Ou Sareourn과 같은 진취적인 농부들은 이제 캄보디아인의 곤충 식욕에 돈을 벌고 있습니다.

농산물

사설토토사이트 4년 전 Oung Vannak과 그녀의 남편 Ou Sareourn은 빈곤에서 벗어나 귀뚜라미라는 특이한 수단을 발견했습니다.

단돈 1,000달러의 자본으로 Takeo의 Don Keo 지역에 사는 부부는 곤충을 키울 계획인 우리를 세웠다. 그들은 곧 귀뚜라미가 사업에 도움이

된다는 것을 발견했습니다.

Trapaing Russey 마을에 위치한 농장 밖에서도 곤충의 지저귐이 들립니다. 숙소 문 근처에는 7개의 귀뚜라미 우리가 있으며, 각 우리에는

수백 개의 달걀 상자, 귀뚜라미의 “인공 둥지” 및 수만 마리의 귀뚜라미가 채워져 있습니다. 집 뒤편에 6개의 펜이 더 있습니다. 곤충이 탈출하거나 닭, 도마뱀과 같은 적의 침입을 방지하기 위해 그물로 덮여 있습니다. more news

Vannak에 따르면 귀뚜라미를 돌보는 것은 힘든 일이 아닙니다. 매일 아침, 그녀는 가게에서 가져온 오리 음식과 나팔꽃과 같은 집에서

기른 채소를 조합한 음식을 먹입니다.

Vannak은 “수확은 주기 패턴으로 수집됩니다. “귀뚜라미가 알을 낳으면 수확하여 중개인에게 전달할 수 있으며 다음 주에 우리의 알이 부화할 것입니다.”

약 6주 후에 귀뚜라미는 다시 알을 낳고 시장에 내놓을 준비가 됩니다. 각 우리는 킬로그램당 3달러에 수확당 최대 100킬로그램의 귀뚜라미를

생산할 수 있습니다.

농산물

Vannak은 “우리는 너무 가난해서 쌀 수확을 마치고 태국 농장에 일하러 가야 했지만, 돌아올 때는 돈이 많지 않았습니다.”라고 말합니다.

현재 가족의 귀뚜라미 농장에는 전국에서 바이어가 있으며 사업이 성장하면서 삶이 크게 향상되었습니다. 2년 전만 해도 그 수입으로 트랙터와 자동차를 샀습니다. 귀뚜라미는 수입 외에도 논에서 가족을 돕습니다. Sareourn은 귀뚜라미의 배설물이 작물에 유용한 비료라고 말합니다.

이 사업 아이디어를 처음 제안한 사람은 부부의 아들 Nheourk Phearum(27)이었습니다. 그는 전국적으로 지역 주민들이 곤충을 먹지만

시장에서 판매되는 대부분은 야생에서 잡힌다는 사실을 알아차렸습니다.

“농사는 더 많은 귀뚜라미를 생산할 수 있습니다. 그래서 더 많은 연구를 했고 가족과 함께 이 농장을 시작했습니다.”라고 그는 말합니다.

Phearum은 진정한 곤충 농업 전도사입니다. 그는 귀뚜라미 농사에 관한 책을 출판하기를 희망하고 있습니다.

“내가 프놈펜에 있는 대학에서 공부하기 위해 왔을 때 귀뚜라미 양식은 적은 공간과 기본적인 기술만 필요로 하기 때문에 많은 국가에서

식량 문제를 해결하기 위해 귀뚜라미 양식을 사용했다는 것을 인터넷에서 배웠습니다.”라고 그는 말합니다. “미래의 음식이라고 합니다.”

식용 곤충: 식량 및 사료 안보에 대한 미래 전망이라는 식품 농업 기구의 2013년 보고서에 따르면 귀뚜라미와 기타 곤충은 가축을 먹이는

데 유용할 뿐만 아니라 세계의 광범위한 식량 및 건강 문제를 해결할 수 있습니다.